聯合新聞網 2013.05.14 【聯合報╱記者施靜茹／台北報導】
粉圓、芋圓Q 小心遭摻「毒澱粉」 / 王顯瑜
衛生署昨公布抽查市售化製澱粉產品結果，部分粉圓、地瓜圓、芋圓、板條和黑輪，驗出不得檢出的順丁烯二酸酐化製澱粉；臨床毒物科醫師林杰樑說，順丁烯二酸酐是工業用品，有毒性，不能用在食品裡，可算是「毒澱粉」。
食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭說，今年三月該局及嘉義縣調查站接獲檢舉，有少數業者可能使用未經核准的「順丁烯二酸酐」（Maleic anhydride）化製澱粉，因此全面抽查市售廿五件澱粉類產品，及四十九件相關產品。
結果發現，四十九家相關澱粉類產品，五件驗出「順丁烯二酸酐」遇水後產生的順丁烯二酸（Maleic acid），最高含量將近五百ppm（百萬分之一濃度），包括了五家業者的波霸粉圓、九份芋圓地瓜圓、美濃板條、關東煮黑輪和冷凍正宗黑輪。再循線查到劉記粉圓（嘉義縣）、建美食品（新北市）、賞味佳食品（新北市）、長勝食品廠（高雄、另一個名稱為慈惠食品）等四家製造廠。
擔心「塑化劑事件」重演，相關單位進一步追查四家業者原料，來自協奇澱粉廠（台南及新北市）的奇奇化製澱粉，及怡和澱粉公司（新北市）的地瓜粉；其中，奇奇化製澱粉檢出順丁烯二酸，更超過四千八百ppm。
衛生署已緊急查扣廿五噸問題產品和原料，並依食品衛生管理法，對協奇和怡和兩家公司，開罰三萬至十五萬元罰款，並進一步擴大追查國內有多少食品遭「汙染」。
馮潤蘭指出，太白粉、地瓜粉、玉米粉、發糕粉等多半會添加一點食品級化製澱粉，使口感黏稠、彈Ｑ，但不能用工業級化製澱粉。馮潤蘭推測，有的業者可能在不知情下，用到順丁烯二酸酐。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，順丁烯二酸酐又稱「馬來酸」，是一種黏著劑和樹脂，不能添加在食品裡。 台北榮民總醫院臨床毒物科主治醫師楊振昌說，吃進順丁烯二酸酐也會引發過敏。
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/7895437.shtml
粉圓、黑輪摻毒澱粉 流竄全台 查獲25公噸
中時電子報 2013-05-14 中國時報 黃天如／台北報導
毒澱粉製成的粉圓、黑輪流竄全台！衛生署配合檢調追查，發現台南協奇及新北市怡和兩家業者供應的澱粉，違法添加工業用黏著劑順丁烯二酸，製成許多民眾幾乎每天都會吃的粉圓、板條、黑輪等食品。目前查扣的原料及相關製品高達廿五公噸，吃進消費者肚裡的數量則難以估計。
衛生署食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭表示，該局今年三、四月間曾經接獲民眾檢舉，指有業者為增加食品Ｑ彈口感，在澱粉中添加未經核准的順丁烯二酸，下游廠商製成的食品已大量流入市面。衛生署隨即建立檢驗技術，抽查市售產品。
衛生署共抽查七十四件市售澱粉及相關製品，在五件澱粉製品中，檢出順丁烯二酸，其中以天祐食品關東煮黑輪四九六ppm含量最高，其次依序為長勝食品冷凍正宗黑輪四八一ppm、日正食品波霸粉圓三八六ppm、蓮發食品九份芋圓地瓜圓三五二ppm、蓮發食品美濃板條四六．四ppm。
林口長庚臨床毒物科主任林杰樑表示，順丁烯二酸是工業用有毒原料，加進澱粉中供人食用就是「毒澱粉」，「為了賺錢加這種東西，哪怕只是加一點點，也很可惡！」
繼續往上游追，衛生署又揪出六家毒澱粉或最終產品的大盤供應商，包括劉記粉圓（小粉圓、珍珠粉圓）、建美食品（粗板條、細板條）、賞味佳食品（九份芋圓、九份地瓜圓）、長勝食品（關東煮黑輪／長勝黑輪），以及生產地瓜粉的怡和澱粉、生產化製澱粉的協奇澱粉。其原料或產品順丁烯二酸含量，從數十到數百ppm不等，以協奇化製澱粉含量高達四八六二ppm最驚人。
但馮潤蘭說，根據食管局目前搜集到的資料，順丁烯二酸的急毒性低，對人類不具生殖、基因毒性，也不具致癌性。
另依歐盟評估，順丁烯二酸在成人每天每公斤的可耐受量（ＴＤＩ）為○．五毫克，換算一名六十公斤成人，每天可忍受劑量為卅毫克。此次檢出的食品含量大多在八百ppm以下，即使每天吃卅公克含有毒澱粉製成的食品，也在安全範圍內。
但民眾質疑，一碗芋圓或一碗關東煮，份量就遠遠超過卅公克，如果吃到的是用毒澱粉製作的產品，也在安全範圍內嗎？
馮潤蘭表示，衛生單位將針對協奇、怡和、長勝、賞味佳、建美、劉記等六家大盤供應商進行約談及行政調查，若廠商為知情使用違法化製澱粉，除相關原料及產品全數下架封存，還將依《食品衛生管理法》處三到十五萬元罰鍰。
http://life.chinatimes.com/LifeContent/1409/20130514000459.html
超Ｑ粉圓黑輪…驗出工業澱粉
2013-5-14 〔記者洪素卿、李信宏、蔡宗勳、洪臣宏、楊菁菁、孟慶慈、楊雅民／綜合報導〕
吃的粉圓超Ｑ嗎？小心，你可能已經吃進了工業化製澱粉！
用「順丁烯二酸」增加口感
衛生署日前接獲線報指出，部分廠商在製造過程中為增添口感，違規使用工業用「順丁烯二酸」（Maleic acid）化製澱粉，經抽查市售產製品、並循線追查上游原料廠後，發現有兩家製粉廠出售的化製澱粉及地瓜粉驗出超量順丁烯二酸，以致其下游四家業者、共八種產品有問題澱粉，包括粉圓、芋圓、地瓜圓、板條及黑輪等產品都遭到問題化製澱粉污染，甚至各大連鎖超商也都曾進用問題黑輪，但都已下架停售。衛生署下架並封存的問題產品，數量高達廿五噸。
芋圓、地瓜圓、板條也有
衛署食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭指出，已抽查市售澱粉類產品如太白粉、地瓜粉等共二十五件及澱粉相關製品四十九件，其中四十九件澱粉製品中，五件檢出順丁烯二酸，擴大追查發現，一共八種製品違規，但這些問題產品大多並非業者惡意添加，而是用到了有問題的原料澱粉，主要來自協奇澱粉行的「奇奇化製澱粉」及怡和澱粉公司的「地瓜粉」。
衛生署區管中心主任潘志寬指出，協奇澱粉行的經銷處在新北市，製造廠在台南，稽查人員在廠區未發現與順丁烯二酸相關原料，已要求工廠停止製造；怡和澱粉的地瓜粉則為越南進口品，已要求停止進口。
台南市衛生局指出，協奇澱粉行劉姓業者始終否認違規添加順丁烯二酸，並說原料是台北業者提供，現仍積極釐清中。
奇奇化製澱粉部分產品驗出順丁烯二酸濃度將近5000ppm，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，這個濃度對人體足以造成傷害。過去動物試驗顯示，狗對於順丁烯二酸較敏感，每公斤體重暴露量大於九毫克，就會造成腎小管壞死、急性腎衰竭等。
歐盟評估，成人每公斤體重順丁烯二酸可耐受量是○．五毫克，一個體重六十公斤的成年人可耐受三十毫克。以這次檢出的最高劑量產品劉記粉圓的小粉圓779ppm來算，一天食用超過四十公克就會超量。
嘉義的劉記粉圓懷疑是二月前使用的地瓜粉新配方出問題，希望衛生署早日釐清，讓工廠恢復正常運作。
兩家製粉廠被查獲超量
高市衛生局食品衛生科科長謝秀琪表示，高雄長勝食品業者被檢出關東煮黑輪和冷凍正宗黑輪有問題，業者在四月二十八日自行送驗，發現有順丁烯二酸成分，已主動銷毀二萬五千公斤原料，衛生局調查該業者都有落實自主管理，研判應非蓄意增添。
新北市政府衛生局昨晚表示，已查封一萬二千多公斤違規原料及產品，包括建美食品公司的美濃板條，但賞味佳食品公司製售的九份芋圓及地瓜圓共一百六十公斤均已銷售完畢，消費者恐已吃進肚裡。
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/may/14/today-t2.htm
芋圓黑輪珍珠 竟傳黑心原料吃多恐傷腎
優活健康網 2013.05.15 （優活健康網記者陳承璋／綜合報導）
珍奶口感有嚼勁，是許多民眾愛喝的飲料，甚是還成為外國人的最愛。但
是，日前衛生署卻獲報，新北市與台南市個別一間廠商，竟在澱粉裏頭添加違法添加工業用黏著劑「順丁烯二酸」，波及民眾常吃的粉圓、芋圓、地瓜圓、板條、黑
輪等產品，達二十五噸，吃多恐危害腎臟功能。
食藥 局區管中心主任潘志寬表示，根據科學文獻資料顯示，順丁烯二酸的急毒性低，對於人類不具有生殖發育、基因等毒性，且亦無致癌性。依據歐盟評估資料，以六十 公斤成人計算，每日可忍受劑量為每日三十毫克，這次檢驗出的產品，每日攝入量約十二毫克，仍在安全範圍之下，且粉圓、板條等並非日常主食，只要是適量飲 食，並不會造成健康上的危害，呼籲消費者勿恐慌，但可以退貨。
而目前衛生署已要求兩家業者停止製造生產，並封存產品及原料二十五公噸，且依違反食品衛生管理法，開罰三萬元以上、十五萬元以下罰鍰，違規產品也依法應沒入銷毀、下架；潘志寬強調，已要求地方衛生局追查遭波及的下游廠商，並將澱粉廠列為例行的重點稽查對象，擴大檢驗。
http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=26482
求Q感 粉圓添非法化製澱粉
中央社 1020513 （中央社記者龍瑞雲台北13日電）
衛生署今天表示，粉圓、芋圓、粄條、黑輪等產品的74件抽查結果顯示，有5件添加未經核准的化製澱粉，目的是讓口感更Q。
衛生署食品藥物管理局表示，根據舉報及法務部調查局嘉義縣調查站訊息，部分產商在製造過程中為增添口感使用未經核准的「順丁烯二酸酐化製澱粉（Maleicacid）」，共抽查市售澱粉類產品25件及相關製品49件。
食藥局說，在澱粉類產品都沒有檢出非法添加，不過在49件相關製品中有5件檢出順丁烯二酸，由嘉義縣劉記粉圓、新北市建美食品有限公司、新北市賞味佳食品有限公司、高雄長勝食品廠、慈惠食品有限公司等製造廠所製造。
食藥局說，化學澱分的原料則源自於台南及新北市協奇澱粉廠的奇奇化製澱粉及新北市怡和澱粉有限公司地瓜粉。
食藥局指出，各地衛生局已封存不合格產品、原料近25公噸，並要求廠商停止製造生產，至於已售出部分仍待清查流向。依「食品衛生管理法」規定，對廠商可處新台幣3萬到15萬元罰鍰，違規產品沒入銷毀。
http://www.cna.com.tw/News/aHEL/201305130395-1.aspx
恐怖毒粉圓、黑輪掺工業黏著劑 衛生署重罰廠商3萬元
ETtoday 2013年05月14日 生活中心／綜合報導
▲衛生署抽查市售澱粉類相關產品，發現有部份粉圓、芋圓、黑輪、粄條、地瓜圓使用工業用黏著劑製作。
架恐怖！衛生署抽查市售25件澱粉類產品，及49件相關產品，結果驗出5件含有工業用黏著劑、樹脂材料「順丁烯二酸酐」，醫師警告，順丁烯二酸酐有毒性，不能添加在食品裡，長期食用有害人體。為防「塑化劑事件」重演，各地衛生局承辦人員緊急查扣25噸產品和原料，重罰不肖廠商3萬至15萬罰款。
今年3月，食品藥物管理局接獲檢舉，有業者使用未經核准的「順丁烯二酸酐」製作「毒澱粉」，因此全面抽查市售澱粉類產品，結果發現日正食品的波霸粉圓、蓮發食品的九份芋圓地瓜圓、美濃粄條、天祐食品的關東煮黑輪、長勝食品的冷凍正宗黑輪，含有超量的順丁烯二酸酐。
相關單位進一步追查業者原料，在台南、新北市的協奇澱粉廠、怡和澱粉公司發現有問題的化製澱粉和地瓜粉，並依《食品衛生管理法》，對2家公司，開罰3萬至15萬元罰款，據了解，此批有毒澱粉產品已有部份流入市面，衛生局將擴大追查「汙染」食品。
http://www.ettoday.net/news/20130514/207087.htm
粉圓摻毒澱粉「輕罰」15萬 衛生署擬修法加重罰責
NOWnews 2013年5月14日 記者陳鈞凱／台北報導
有黑心業者遭查獲以工業用「毒澱粉」製成粉圓、板條、黑輪等，流竄全台，大賺黑心錢，卻可能只被「輕罰」15萬元了事，衛生署考慮修法加重罰責。
「毒澱粉」製成的粉圓、板條、黑輪等，流竄全台，大賺黑心錢，無良業者到頭來卻可能只被「輕罰」15萬元了事！原來，依照現行食品衛生管理法規定，違法使用未經核准的化製澱粉，罰責只有3至15萬元，衛生署食品藥物管理局局長康照洲今（14）天表示，考慮修法加重罰責，或比照塑化劑開罰最重600萬元。
衛生署是接獲舉報，配合檢調，發現台南協奇澱粉廠的奇奇化製澱粉及新北市怡和澱粉的地瓜粉，違法添加工業用黏著劑「順丁烯二酸」，吃進消費者肚裡，恐傷及腎臟功能。衛生署已緊急封存產品及原料25公噸，並擴大追查流向。
衛生署第一時間對外表示，援引開罰業者的法條，是食品衛生管理法第12條的違法使用未經核准的化製澱粉，罰責只可處以3萬元以上、15萬以下罰鍰，而非比照塑化劑、援引11條不得製造「有毒或含有害人體健康之物質或異物」，予以重罰最高600萬元，引發外界「輕罰」質疑。
康照洲表示，塑化劑風暴之後，食品衛生管理法就修法加重第11條對「有毒或含有害人體健康之物質或異物」的罰責，針對違法製造、加工、調配具劇毒、急毒、致癌等有害物質，可罰6至600萬元。
但為區分違規使用的嚴重程度、危害性不同，康照洲強調，鑑於業者有可能「錯用」、「誤用」才有第12條違法使用未經核准原料、罰責較輕的法條存在，且根據科學文獻資料顯示，順丁烯二酸的急毒性低，對於人類不具有生殖發育、基因等毒性，且亦無致癌性。
康照洲說，國內類似黑心食品事件層出不窮，加上民眾質疑「罰一下，又是生龍活虎一尾」，因此，衛生署正考慮修法加重罰責；且目前地方衛生局仍在追查當中，若認定協奇、怡和2家業者含量高、傷害大，仍可比照塑化劑，以第11條重罰600萬元。
http://www.nownews.com/2013/05/14/91-2938368.htm
